"La photographie donne la chance de pouvoir attraper le plus beau des moments et de le partager avec les autres"

martes, 20 de noviembre de 2012

“El Sabor de Bilbao”




Presentación del libro  “El Sabor de Bilbao”
Javier Urroz ( Amigo y compañero)
Se ha presentado el libro del periodista Javier Urroz “El sabor de Bilbao”. El libro trata de revalorizar nuestras diferentes cocinas, dentro de un marco claro: la villa de Bilbao… y su entorno gastronómico.


Además del texto de Javier Urroz ( Premio Nacional de Gastronomía y Premio Euskadi de Periodismo Gastronómico), el libro es una guía con una selección de bares, restaurantes, asadores, etc. que son presente y futuro de nuestra cocina. Se hace especial hincapié en los mejores locales que, por razones desconocidas, son poco “visibles” para visitantes e incluso para los propios bilbaínos y vascos. Un plano general sitúa sobre el terreno a los seleccionados y varios índices permiten el rápido reconocimiento de los citados.

Contacto: Irune Castillo. gastromapa@hotmail.com   615 779 652

viernes, 9 de noviembre de 2012

Ronds de sorcières


Avec l’automne vient la saison de la cueillette des champignons. 
Après la pluie vient le beau temps et les champignons fleurissent

L'amanite tue-mouches (Amanita muscaria) est historiquement l'hallucinogène le plus répandu du monde. Depuis des milliers d'années il est utilisé par les chamans, les médecins et les prêtres d'Asie, d'Afrique, d'Europe et d'Amérique du Nord et central