Presentación del
libro “El Sabor de Bilbao”
Javier Urroz ( Amigo y compañero)
Se ha presentado el libro del
periodista Javier Urroz “El sabor de Bilbao”. El libro trata de revalorizar
nuestras diferentes cocinas, dentro de un marco claro: la villa de Bilbao… y su
entorno gastronómico.
Además del texto de Javier Urroz
( Premio Nacional de Gastronomía y Premio Euskadi de Periodismo Gastronómico),
el libro es una guía con una selección de bares, restaurantes, asadores, etc.
que son presente y futuro de nuestra cocina. Se hace especial hincapié en los
mejores locales que, por razones desconocidas, son poco “visibles” para
visitantes e incluso para los propios bilbaínos y vascos. Un plano general sitúa
sobre el terreno a los seleccionados y varios índices permiten el rápido
reconocimiento de los citados.
Contacto: Irune Castillo. gastromapa@hotmail.com 615 779 652
